El próximo viernes, 13 de noviembre, tendrá lugar la Jornada de Bienvenida del Máster en Viticultura y Enología de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche. La actividad se desarrollará en el Aula de Grados de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela de la UMH.
- 9:30 horas Bienvenida
- 10:00 horas Pedro Ballesteros Torres, Master of Wine: Los vinos de Monastrell del sureste español en el mundo
- 11:30 horas Garance Marcantoni, Cámara de Agricultura de la Provenza (Francia): Monastrell en Francia: Conservación y selección de nuevos clones – Perspectivas para el futuro
- 13:00 horas Encarna Gómez Plaza, catedrática del Departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología de la Universidad de Murcia: Técnicas de vinificación adaptadas a la Monastrell mediterránea