La profesora del Máster en Viticultura y Enología de la UMH Concepción Paredes nos acerca a la asignatura ‘Composición de mostos y vinos’. ¿Cuáles son las claves de la materia? ¿Qué analíticas se llevan a cabo en la bodega? Te invitamos a descubrirlo en el siguiente vídeo:
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